豆汁怎么做

豆汁怎么做豆汁是中国北方地区非常流行的一种饮品，尤其是在夏季，豆汁更是成为了解暑解渴的一种选择。

那么，怎样制作豆汁呢？今天我们来详细了解一下。

材料准备1. 黄豆：300g
2. 生姜：15g
3. 糯米：30g
4. 清水：2L步骤一：将黄豆和糯米泡发首先，将300克黄豆和30克糯米淘洗干净，然后在清水中浸泡4-6小时，直到黄豆膨胀起来。

步骤二：打豆子将浸泡好的黄豆和糯米放入搅拌机中，加入500毫升清水，打成细浆。

步骤三：过筛用一个筛网过滤打好的豆浆，将渣滓去除。

然后将豆浆放入一个大碗中，并用一根筷子搅拌数分钟，让泡在豆汁里的气体排出。

步骤四：煮豆汁将处理好的豆浆倒入一个瓦盆中，加入1.5升清水，然后放入15克切成片的生姜和30克糯米。

将瓦盆放入锅中，外加一些水，然后开火加热。

随着水温转高，豆腥味将会减少，汤汁也会慢慢变浓稠。

煮沸后，小火继续煮10-15分钟即可。

步骤五：倒入杯中将煮好的豆汁倒入杯中，根据个人口味添加适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

总结以上就是简单的制作豆汁的过程，如果您想要更佳的口感，也可以添加些许的桂皮或者红枣等调料。

在豆汁饮用时，记得不要太过于急躁，因为豆汁非常容易上头，要保持稳定情绪，慢慢享受这份美味。