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二、题库答案
1、那些外国菜其实源于中国？
答：寿司，泡菜，意大利面，加州牛肉面墨西哥鸡肉卷，奥尔良烤翅，葡式蛋挞等
2、有哪些带地名的菜，并不是当地的地域美食？
答：天津盖饭/天津灌汤包兰州拉面/玉林串串香/重庆鸡煲/安徽牛肉板面/海南椰子鸡/荷兰豆/澳门豆捞等
3、有哪些看上去便宜但实际很贵的菜？
答：开水白菜/文思豆腐/护国菜/三不粘/赛螃蟹等
4、中国人常吃的虫有哪些？
答：蟋蟀/毛毛虫/竹虫/龙舌兰蠕虫/豆虫/黑蚂蚁/蟑螂/蚂炸/知了猴等
5、有用老鼠做的菜吗？
答：有(三吱儿)
6、最鲜美的海鲜是什么？
答：蛤刺/海虹/蜂子/扇贝/、牡蛎/生蛙等
7、开水白菜是哪个菜系？
答：川菜(国宴第一道菜)
8、发明重庆鸡公煲的人来自哪里？
答：福建
9、哪个菜系最擅长就地取材，上菜精做？
答：准扬菜
特点-选料严格、刀功精细、原汁原味、注重烹饪技巧、拍的好看扬州早茶豆腐丝-在淮扬菜师父手上有数十道工序
10、苏州传统美食中与地名相关的菜？
答:：阳澄湖大闸蟹，苏州酱汁肉，枫镇大面
大湖三白昆山肉灶面、常熟叫花鸡、姑苏烤鱼、苏州糕团、苏州卤鸭人湖银鱼、苏式月饼等
11、广东潮汕地区有哪些特色菜？
答：石榴鸡、砂锅蟹粥、清炖羊肉、潮汕牛肉丸
砂锅粥护国菜、潮州卤味、八宝素菜、红炖鱼翅、明炉烧响螺油泡鱿鱼 潮汕生腌
12、你知道哪些名菜的别名？
答：西湖醋鱼，别名叔嫂传珍宋骚鱼东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉
龙飞汤又名棒鸡，龙飞棒鸡东安子鸡又名东安鸡，宫保鸡西红柿炒鸡蛋别名关公战秦琼
白菜豆腐(泰山三美)、红烧肥肠(九连环)
6月29日题库答案：
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